Tortelli Multicolor d'Astice con verdure saltate, gamberi Viola, gomiti d'Astice e ristretto di crostacei.

Cappelletti Ferraresi con fonduta di Gouda, lardo di Patanegra e limone candito.

Passatelli con Mazzancolle, emulsione al tartufo, tartufo al vivo e foglia d'oro.

Tagliatelle rustiche con ragù bianco tagliato al coltello di bovino KOBE

Tagliolini al nero AOP, calamari, cannolicchi, fasolari, salsa di pistacchio e katsuobushi di tonnetto.

Una gran pazza voglia di... Crudo. Crostacei, pescato, molluschi, ostrica, e fantasia a colori

Tonno rosso in tartare con tapenade mediterranea. vinaigrette al mandarino, variazione alle mandorle, gelato al mandarino e zenzero

Gran fritto di Capodanno di solo pescato dell'Adriatico e verdure croccanti. (Calamari nostrani, gamberi rosa, paranza e verdure miste).

Grigliata mista di pesce con sogliole, capasanta, spiedo di seppie, spiedo di calamaro, spiedo di mazzancolla, canestrello, scampo, aragostina, e pescato del giorno

Gran Catalana di pesce al vapore verdure fresche, vinaigrette e maionese (per due). (gamberoni, scampi, aragostella, capesante, canestrelli, granchi, gamberi blu, cicale batti batti, mazzancolle)

Battuta di Chianina con giardiniera di Morgan, funghi pioppini, veli di cipolla viola, crumble e polvere di pistacchio di Bronte.

Assaggio di cantina: Patanegra Joselito, San Daniele 24 mesi, salame gentile e pancetta Podere Cadassa con selezione di formaggi Francesi e pinzini.

Salamina Ferrarese DOP al cucchiaio, con purè di patate e mostarda in frutto.

Cuore di Costata (Chuck Flap) di Red Angus Canadese 300 gr con patate saporite al forno.

Cappelletti Ferraresi alla panna o ragù

Cotoletta di vitello con doppia panatura aromatica e cripsy chips.

Patate al forno, quelle vere cotte con la buccia

Verdure di stagione miste al forno

Patate crispy chips

Pandoro arrostito con crema chantilly, frutti di bosco e polvere di fava Tonka

Semifreddo di capodanno